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食品经营安全管理员
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重大活动餐饮服务提供者可以使用外购的散装直接入口熟食制品。
(A)对
(B)错
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1
下列关于生食海产品加工要求,表述错误的是()。
2
缺乏下列哪种维生素会导致坏血病()。
3
食品、食品添加剂和食品相关产品采购入库前,餐饮服务提供者应当()。
4
消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作,消毒不能完全杀死细菌芽胞。
5
粗加工场所内应至少分别设置()的清洗水池,水产品的清洗水池应独立设置,水池数量或容量应与加工食品的数量相适 应。各类水池应有明显标识。
6
生豆浆对人体有害,是因为大豆中含有的() 。
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