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食品经营安全管理员
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自助餐场所的大门应设有防蝇防尘设施，以空气幕为宜。
（A）对
（B）错
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1
以下哪些食物食用后容易造成中毒？()
2
含铝膨松剂(如含铝泡打粉)既可用于油炸面制品(如油条、油饼等)中，也可用于生湿面制品(如面条、面块、面条、饺子皮、馄饨皮等)和发酵面制品(如馒头、花卷、包子等)中。
3
《预包装食品营养标签通则》适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示 。
4
餐饮单位、集体食堂食品安全管理自查建议项目中，食品贮存的检查项目包括()。
5
从某种意义上说，没有食品添加剂，就没有现代食品加工业。食品添加剂被称为“食品的灵魂”。
6
常温贮存的温度通常应在10～20℃，湿度在50%～60% 。
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