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食品经营安全管理员
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霉菌不仅可引起食品的腐烂变质，更严重的是可能会生成霉菌毒素，严重危害人体健康。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于()年。
2
下列关于餐饮服务操作说法正确的是()。
3
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，()应当开展食品安全法律法规和相关知识的公益宣传，增强公众的食品安全意识，对食品小作坊和食品摊贩进行舆论监督。
4
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职()。
5
上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监管工作。
6
关于户外采食野菜正确的说法是：()。
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