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食品经营安全管理员
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索证索票是法律规定，也是食品采购者维护自身利益的有效手段。
（A）对
（B）错
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1
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定()应当将食品小作坊和食品摊贩生产经营的食品，纳入省食品安全监督抽检、风险监测范围。
2
依据《食品安全法》的相关规定，食品经营企业应建立食品安全自查制度，()对食品安全状态进行检查评价。
3
食品生产经营者应当建立食品安全()制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
4
无论发生次数还是人数，在我国占食物中毒总数第一位的是()。
5
上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监管工作。
6
食品在烹饪后至食用前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在()的条件下存放。
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