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食品经营安全管理员
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少量采购时不必索证,只需留存供应商的联系方式即可。
(A)对
(B)错
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1
县级以上地方市场监督管理部门及其工作人员履行食品经营许可管理职责,应当()食品经营者和社会监督。
2
中型餐馆:指加工经营场所使用面积在()㎡(不含),或者就餐座位数在75~250座(不含)的餐馆。
3
对餐饮从业人员个人卫生情况的核查,包括()。
4
食品添加剂是指为()的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
5
清洁操作区内不得设置明沟,地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。
6
缺乏下列哪种维生素会导致坏血病()。
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