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食品经营安全管理员
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集体用餐的配送,不得提供冷食或生食的凉菜和水果拼盘等。
(A)对
(B)错
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1
为节约成本,一次性卫生手套经清洗消毒后可以重复用于餐饮服务工作。
2
罐头、发酵酱适合厌氧菌生长。
3
备餐间应具备()设备。
4
下列需配备食品安全管理人员的单位是()。
5
餐饮业工作人员洗手设施应包括()。
6
七八分熟的涮羊肉不宜吃,因为比较容易得()。
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