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食品经营安全管理员
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食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格证。
（A）对
（B）错
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1
粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所及各类专间的门应采用()的坚固材料制作。
2
餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样量应不少于()。
3
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，县级以上人民政府农业、教育、公安、质监、工商、城市管理等有关部门在各自职责范围内，承担有关食品小作坊和食品摊贩的食品安全工作。
4
已获证的餐饮服务提供者，搬迁到新地址或新场所经营的，应当重新申请食品经营许可。
5
集体用餐的配送，不得提供冷食或生食的凉菜和水果拼盘等。
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品处理区的门、窗应装配严密，室内窗台下斜()或采用无窗台结构。
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