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食品经营安全管理员
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多选题 :
控制细菌繁殖的措施包括:()
（A）熟制冷菜快速冷却
（B）饭菜加工后 2小时内食用
（C）具有潜在危害的食品冷冻冷藏保存
（D）冷冻原料在冷藏条件下解冻
参考答案
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1
餐饮服务单位()是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。
2
网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易食品的生产经营者应当记录、保存食品交易信息，保存时间不得少于产品保质期满后()个月；没有明确保质期的，保存时间不得少于2年。
3
县级以上食品药品监督管理部门应当协助收集食品安全风险评估信息和资料。
4
()餐饮服务提供者为消费者提供分餐等健康饮食的条件。
5
有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是()。
6
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定()。
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