更多食品经营安全管理员试题
- 1食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是()。
- 2以下各类餐饮业中，备餐环节食品安全风险最大的是()。
- 3生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品或经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品。尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府市场监督管理部门()。
- 4餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注的，由县级以上人民政府()责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。
- 5以下关于淘米的方法，说法正确的是：()。
- 6只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。应当加贴标签，否则将视为不合格食品。
