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食品经营安全管理员
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多选题 :
专间内应使用专用的()，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。
（A）设备
（B）工具
（C）容器
（D）食品
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1
食品经营者应认真查验供货者的()。
2
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，食品小作坊应当对新投产或者改变生产工艺的食品，委托具有法定检验资质的食品检验机构检验，检验合格后方可生产销售。
3
患有()疾病的人员，不得从事接触直接入口食品工作。
4
()和中央厨房，宜安装油水隔离池、油水分离器等设施。
5
送餐单位要加强对送餐人员的( )和管理，配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，要采取能保证食品安全的保存、配送措施。()
6
食品及其原料的贮存原则包括()。
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