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食品经营安全管理员
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多选题 :
《食品安全法》所称食品经营包括()。
（A）食品生产
（B）食品销售
（C）餐饮服务
（D）食品加工
参考答案
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1
网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易食品的生产经营者应当记录、保存食品交易信息，保存时间不得少于产品保质期满后()个月；没有明确保质期的，保存时间不得少于2年。
2
专间要求应达到"五专“即：专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备。
3
含氯消**物适用消毒对象包括()。
4
冷菜、冷冻柜数量和结构能使原料、半成品和成品分开存放，有明显的区分标识。
5
对于严重违法的直接负责主管或其他责任人，可直接予以行政拘留。
6
送餐单位要加强对送餐人员的( )和管理，配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，要采取能保证食品安全的保存、配送措施。()
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