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食品经营安全管理员
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多选题 :
餐用具使用后应()。
（A）及时洗净
（B）定位存放
（C）保持清洁
（D）专人保管
参考答案
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1
食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：() 。
2
食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和()。
3
粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所及各类专间的门应采用()的坚固材料制作。
4
在水气较多场所设置的吊顶，应注意的方法中错误的是() 。
5
国家对食品生产经营实行许可制度；未经许可，任何单位或者个人不得从事食品生产经营活动。
6
为了节约成本，可以将回收后的食品经加工后再次销售。
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