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食品经营安全管理员
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多选题 :
()和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有1、5m以上、浅色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墙裙。
（A）库房
（B）粗加工
（C）切配
（D）烹饪
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1
餐饮服务提供者的()需要改变的，应当向原发证部门申请办理《食品经营许可证》变更手续。
2
各种有毒有害物品的采购及使用应有详细记录，包括()。
3
辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断不正确的是()。
4
控制微生物繁殖的方法包括()。
5
温度计使用前，应用热水和清洁剂清洗；消毒温度计可用沸水或酒精 。
6
转基因食品和食盐的食品安全管理，《食品安全法》未作规定的，适用其他法律、行政法规的规定。
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