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食品经营安全管理员
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多选题 :
以下属于凉菜的是()。
（A）冷菜
（B）冷荤
（C）熟食
（D）卤味
参考答案
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1
大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数()以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。
2
食物中毒最主要的原因细菌和病毒
3
食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合《食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，()应当对其加强监督管理。
4
预防有毒动植物中毒，应做到()。
5
根据国务院令第666号规定，食品生产经营许可的有效期为()年。
6
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到()。
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