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食品经营安全管理员
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多选题 :
餐饮单位、集体食堂食品安全管理自查建议项目中,食品贮存的检查项目包括()。
(A)库房存放食品是否离地隔墙
(B)冷冻、冷藏设施是否能正常运转
(C)贮存温度是否符合要求
(D)食品贮存是否存在生熟混放
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1
清洁工具的存放应()。
2
进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度,如实记录()等内容,并保存相关凭证。
3
食品经营单位食品安全管理自查建议项目中,违禁食品的检查项目包括()。
4
为确保豆浆的食用安全,在豆浆“假沸”后应继续加热()分钟。
5
更衣场所与加工经营场所应处于同一建筑物内,宜为独立隔间且处于()入口处。
6
当食品中碳水化合物(糖)含量≤1 g/100g或≤ 1g /100mL时,满足含量声称的要求和条件,可以声称“无”糖或“不含”糖。
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