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食品经营安全管理员
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多选题 :
热食类食品,指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含()等烹饪方式加工而成的食品等。
(A)火锅
(B)烧烤
(C)小炒
(D)西餐
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更多食品经营安全管理员试题
1
根据国务院令第666号规定,食品生产经营许可的有效期为()年。
2
餐饮服务单位采光照明设施有哪些要求?()
3
氯化钙作为食品添加剂可以用于 ()中。
4
加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明,食品处理区工作面不应低于220lux,其他场所不宜低于110lux。光源应不改变所观察食品的天然颜色。
5
用于生食海产品加工的工具、容器应做到专用。
6
食品添加剂可以在任何食品中使用。
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