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食品经营安全管理员
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多选题 :
食品经营者应当妥善保管食品经营许可证，不得()。
（A）伪造、涂改
（B）倒卖
（C）变更
（D）出租、出借、转让
参考答案
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1
烹煮食品的受热不均，原因包括()。
2
白酒的国家标准中规定了安全指标，而劣质酒中导致饮用者失明的物质为甲醇。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品处理区的门、窗应装配严密，室内窗台下斜()或采用无窗台结构。
4
粗加工场所内应至少分别设置()的清洗水池，水产品的清洗水池应独立设置，水池数量或容量应与加工食品的数量相适 应。各类水池应有明显标识。
5
待清洗的工作服应远离食品处理区。
6
新《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。
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