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食品经营安全管理员
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多选题 :
反映食品卫生质量的微生物指标通常有()。
（A）菌落总数
（B）大肠菌群
（C）致病菌
参考答案
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1
温度计的校准方法是冰点方法、沸点方法
2
餐饮许可现场核查要求烹调场所要采用排风设备。
3
下列哪个物品是食品添加剂：()。
4
在加工人员更衣室或食品加工区的人员入口处应设置足够数量的洗手设施。
5
食品从业人员个人卫生要做到的“四勤”是指勤洗澡理发，勤洗手，勤剪指甲，勤换工作服。
6
餐饮加工人员应该()。
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