多选题 : 食品留样有哪些要求？()
（A）学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样
（B）留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上
（C）每个品种留样量应满足检验需要，不少于125g，并记录留样食品名称、餐次、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等
（D）可用放置较长备用餐具内，并集中放入保鲜柜内
参考答案
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- 1利用互联网提供餐饮服务的，()具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。
- 2餐饮服务提供者应当按照()采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
- 3依法办理变更手续，注册证书发证日期以变更批准日期为准，原注册号不变，证书有效期保持不变。
- 4小吃店：指以()为主要经营项目的提供者。
- 5快速定性检测结果具有法律效力，可以根据结果直接作出处罚。
- 6提高违法成本、严厉法律责任、重罚治乱是《食品安全法》修改的一个重要思路，也是新法的一个重要特征。加重法律责任突出表现在()：
