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食品经营安全管理员
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多选题 :
关于食品工具、容器的要求，提法正确的是()。
（A）生熟标志明显
（B）定位进行存放
（C）用后洗净保洁
（D）统一形状材质
参考答案
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1
餐饮服务提供者从食品经营者(商场、超市、批发零售市场等)少量或临时采购原辅材料时，应当确认其是否有营业执照和食品经营许可证或者食品流通许可证，留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。
2
食品生产经营必须要有保证食品安全的规章制度。
3
留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次、品名、留样人、核查人 。
4
以下关于淘米的方法，说法正确的是：()。
5
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，食品小作坊和食品摊贩生产经营者及其从业人员应当接受食品安全知识培训。
6
下列需配备食品安全管理人员的单位是()。
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