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食品经营安全管理员
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多选题 :
食品原料在使用前应洗净,()应分池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时进行消毒。
(A)动物性食品原料
(B)植物性食品原料
(C)水产品原料
(D)以上都不对
参考答案
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更多食品经营安全管理员试题
1
餐具消毒中使用红外线消毒的一般要求控制温度120℃保持10分钟以上。
2
申请人应当如实向市场监督管理部门提交有关材料和反映真实情况,对申请材料的()负责,并在申请书等材料上签名或者盖章。
3
投诉举报承办部门应当对投诉举报线索及时调查处理,依法办理,并将办理结果反馈投诉举报人。
4
食品在烹饪后至食用前一般不超过2个小时,若超过2个小时存放的,应当在()的条件下存放。
5
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩索取的票证和进货查验记录保存期限不得少于()个月。
6
以下食用色素中不属于天然色素的是()。
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