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食品经营安全管理员
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多选题 :
下列关于毒蘑菇中毒的说法正确的有()。
(A)有好的治疗办法,一般不会导致死亡
(B)没有特效疗法,病死率高
(C)充分加热、煮熟煮透可以预防毒蘑菇中毒
(D)不采、不吃野蘑菇是最好的预防办法
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1
烹饪场所加工食品如使用固体燃料,炉灶应为隔墙烧火的内扒灰式,避免粉尘污染食品。
2
县级以上人民政府()应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,不得免检。()
3
餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有()有碍食品安全病症的人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。
4
餐饮服务单位购买或使用进口食品时,必须严格索证索票并选择有()标识的进口食品。
5
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于排水沟的要求包括:()
6
餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料。
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