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多选题 :  根据《餐饮服务食品安全操作规范》，餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点有()。

（A）避免污染，即避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

（B）控制温度，即控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

（C）控制时间，即控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

（D）严格清洗与消毒，即接触直接入口食品的物品，包括一些生吃的蔬菜水果进行严格的清洗消毒

（E）控制加工量，即食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工