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食品经营安全管理员
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多选题 :
禁止经营下列( )肉类及其制品()。
（A）病死的
（B）毒死的
（C）死因不明的
（D）未按规定进行检疫或检疫不合格的
参考答案
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1
备餐设备如有温度显示装置，显示的是食品的温度。应使用专用的温度计测量食品中心温度。
2
自助餐场所的大门应设有防蝇防尘设施，以空气幕为宜。
3
网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品生产经营者有下列()严重违法行为的，应当停止向其提供网络交易平台服务。
4
专间应设一个门，如有窗户应为封闭式(传递食品用的除外)。
5
四季豆加工不当可能引起食物中毒，学校、托幼机构、计提供餐单位禁止采购和加工食用四季豆。
6
大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数()以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。
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