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食品经营安全管理员
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多选题 :
下列属于食源性疾病范畴的是()。
(A)食物中毒
(B)食源性肠道传染病和寄生虫病
(C)食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病
(D)食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病
参考答案
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1
原料验收就是对其感官状况的检查。
2
餐饮许可现场核查要求烹调场所要采用排风设备。
3
餐饮服务提供者(),应当依法从轻或者减轻处罚。
4
备餐设备如有温度显示装置,显示的是食品的温度。应使用专用的温度计测量食品中心温度。
5
食品生产经营前应当取得()。
6
发生食品安全事故的单位应当立即采取措施,防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府()报告。
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