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食品经营安全管理员
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多选题 :
影响食品腐败变质的因素有()。
（A）微生物
（B）食品的水分
（C）食品的酸碱性
（D）温度
参考答案
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1
自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮服务提供者应向监管部门()所使用的食品添加剂名称。
2
37%左右的甲醛溶液俗称“福尔马林”，医学上用于尸体和样品的防腐，水产品和水发品浸泡甲醛有保鲜和提高感官质量的效果。
3
违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额()倍罚款。
4
各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉感染。
5
根据国务院令第666号规定，食品生产经营许可的有效期为()年。
6
长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病() 。
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