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食品经营安全管理员
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多选题 :
食品处理区地面应用()、不易积垢、耐腐蚀和防滑的材料铺设，且平整、无裂缝()。
（A）光滑
（B）无毒
（C）无异味
（D）不透水
参考答案
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1
食品处理区的面积应与()相适应，各类餐饮服务提供者食品处理区与就餐场所面积之比、切配烹饪场所面积应符合《餐饮服务提供者场所布局要求》。
2
在记录管理要求，对()食品安全检查情况、食品留样、检验结果及投诉情况、处理结果、发现问题后采取的措施等均应详细记录。
3
食品生产经营应符合下列要求()。
4
预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
5
食用没有煮熟的四季豆(豆角)导致中毒的原因是：()。
6
经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品，其原因是() 。
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