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食品经营安全管理员
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多选题 :
粗加工场所是对食品原料进行()、剔除不可食用部分等加工处理的操作场所。
（A）挑拣
（B）整理
（C）解冻
（D）清洗
参考答案
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1
小型餐馆：指加工经营场所使用面积在()㎡(含)以下，或者就餐座位数在75座以下(含75座)的餐馆。
2
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，并且()。
3
食品安全标准包括食品安全国家标准、食品安全地方标准和食品安全企业标准。
4
亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)由于毒性强且外观性状与食盐相似，易引发餐饮服务环节亚硝酸盐中毒。
5
食品行业协会应当加强行业自律，按照()建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务。
6
食品制售专间许可审查要求()
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