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食品经营安全管理员
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多选题 :
餐饮服务单位采购的()等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求,不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品。
(A)食品
(B)食品添加剂
(C)卫生用具
(D)食品相关产品
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1
餐饮业的废弃物至少应多少时间清除1次,清除后的容器应及时清洗,必要时进行消毒()。
2
下列属感染性食物中毒的有()。
3
食品经营单位从事食品经营活动之前必须()。
4
剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,尽量缩短在5-6小时,需提醒的是()。
5
在制作馒头时可以使用()。
6
生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质。为防止吃豆角时发生食物中毒,应采用()烹饪。
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