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食品经营安全管理员
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多选题 :
下列不能食用的水产品为 ()。
(A)含有自然毒素的水产品
(B)因化学物质中毒致死的水产品
(C)现场摔死的水产品
(D)致死原因不明的水产品
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1
食品经营者应当妥善保管食品经营许可证,不得()。
2
食品热加工后的低温保存是指食物在()以下条件下存放。
3
凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施,室内温度不得高于()。
4
食品生产经营企业的()对本企业的食品安全工作全面负责。
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,工作服应宜用白色或浅色布料制作,每名从业人员不得少于( ),应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应( )更换。()
6
餐饮店用于()的工具、用具和容器有明显的区分标识,存放 区域分开设置。
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