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食品经营安全管理员
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多选题 :
餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有()有碍食品安全病症的人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。
(A)发热
(B)腹泻
(C)皮肤伤口
(D)感染、咽部炎症
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1
餐饮服务单位食品处理区墙壁应当使用()的材料。
2
烧烤时应避免食品直接接触火焰。
3
()餐饮服务提供者为消费者提供分餐等健康饮食的条件。
4
餐具的物理法消毒包括()等热力消毒方法。
5
食品相关场所的垃圾桶都要装盖子,并处于常闭状态。
6
温度计使用前,应用热水和清洁剂清洗;消毒温度计可用沸水或酒精 。
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