登录
注册
首页
->
食品经营安全管理员
下载题库
多选题 :
集体用餐配送单位和中央厨房应配备盛装、分送产品的专用密闭容器,运送产品的车辆应为()。
(A)专用封闭式
(B)车辆内部结构应平整
(C)便于清洁
(D)设有温度控制设备
参考答案
继续答题:
下一题
更多食品经营安全管理员试题
1
餐饮服务常用消毒剂有()。
2
食品安全标准包括食品安全国家标准、食品安全地方标准和食品安全企业标准。
3
专间要求应达到"五专“即:专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备。
4
化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。
5
《中华人民共和国食品安全法》规定,国家市场监督管理部门负责() 。
6
餐具清洗消毒步骤分一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁五个基本步骤
考试