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食品经营安全管理员
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多选题 :
清洁工具的存放场所应与食品处理区分开()宜设置独立存放隔间。
（A）大型以上餐馆(含大型餐馆)
（B）加工经营场所面积500㎡以上的食堂
（C）集体用餐配送单位
（D）中央厨房
参考答案
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1
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定饮料现榨及水果拼盘制作要求()。
2
发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府()报告。
3
食品生产经营者应当按照()使用食品添加剂。
4
热藏的集体用餐配送食品，烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上，其保质期为烧熟后()小时。
5
37%左右的甲醛溶液俗称“福尔马林”，医学上用于尸体和样品的防腐，水产品和水发品浸泡甲醛有保鲜和提高感官质量的效果。
6
餐饮业食品安全管理的重点是() 。
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