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多选题 :  食品处理区地面与排水要求()。

（A）地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的健康材料铺设，且平整、无裂缝

（B）粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面和排水沟有排水坡度

（C）排水的流向应由高清洁操作区流向低清洁操作区，并有防止污水逆流的设计

（D）排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩