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食品经营安全管理员
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多选题 :
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品摊贩不得经营下列食品()。
(A)专供婴幼儿和其他特定人群的食品
(B)保健食品
(C)裱花蛋糕
(D)生食水产品
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1
沙门菌主要存在于动物排泄物中,可致使()类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。
2
缺乏下列哪种维生素会导致坏血病()。
3
快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
4
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是()。
5
加工中与食品直接接触的冰块和蒸汽,其用水应符合()。
6
包括冷冻(藏)库以内的库房应有良好的通风、防潮、防鼠等设施。
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