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食品经营安全管理员
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多选题 :
根据《食品安全法》规定,县级以上市场监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责,有权采取下列哪些措施()。
(A)对违法当事人采取强制措施
(B)查阅、复制有关合同、票据、账簿
(C)查封违法从事食品生产经营活动的场所
(D)进入生产经营场所实施现场检查
参考答案
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1
()大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂配备相应的检验设备和人员。
2
国家对食品经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得()。
3
餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的,由县级以上人民政府市场监督管理部门责令改正,并实施的处罚方式包括()。
4
凉菜操作人员不要随意进出凉菜间,中途离开后回来继续加工前不用重新洗手消毒。
5
在制作馒头时可以使用()。
6
餐饮服务食品安全高风险的原因是()。
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