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食品经营安全管理员
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多选题 :
餐饮服务从业人员的健康检查项目应包括()。
（A）以往病史
（B）肝、脾触诊以及肝功能检查
（C）皮肤检查
（D）胸部透视
参考答案
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1
餐饮具清洗剂的残留是由()产生的。
2
在加工人员更衣室或食品加工区的人员入口处应设置足够数量的洗手设施。
3
大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是控制时间和温度
4
单位、组织无权举报食品生产经营中违反本法的行为
5
媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分；使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担()等民事责任。
6
餐饮单位采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
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