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食品经营安全管理员
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多选题 :
各种有毒有害物品的采购及使用应有详细记录，包括()。
（A）使用人
（B）使用目的
（C）使用区域
（D）使用量等
参考答案
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1
鼓励餐饮服务提供者建立和实施()的食品安全管理体系，不断提高餐饮服务食品安全管理水平。
2
四季豆不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒。
3
餐饮服务应当符合下列要求：()。
4
现场核查应当由符合要求的核查人员进行，核查人员不得少于2人，核查人员应当(A B C )经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查表和记录上签名或者盖章。
5
洗手设施的排水应具有防止逆流、有害动物侵入及臭味产生的装置。
6
集体用餐配送单位配送的食品属于()，因此要做好配送防护工作。()
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