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食品经营安全管理员
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多选题 :
餐饮服务经营者()等应当分别独立设置相应的制作专间，不得共用或混用。
（A）制售冷食类食品
（B）制售生食类食品
（C）制售裱花蛋糕
（D）制售馒头
参考答案
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1
餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行()检验，检验合格后方可出厂。
2
加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
3
食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和()。
4
食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。
5
餐饮配送时每天应对不同的菜品按要求留样，做好记录，放在冰箱中冷藏( )℃保存( )小时以上。()
6
县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正，由申请人在更正处()。
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