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多选题 :  餐饮服务提供者在使用食品添加剂时,下列哪些是必须遵守的使用原则()。

(A)保持或提高食品本身的营养价值

(B)作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

(C)提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性

(D)掩盖食品腐败变质

参考答案
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