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食品经营安全管理员
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多选题 :
有关生食海产品加工操作要求，以下表述正确的是()。
（A）加工后至食用不得超过1、5小时
（B）加工器具应专用
（C）操作人员手部应消毒
（D）加工后的生食海产品应冷藏
参考答案
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1
《食品安全法》第一百零三条规定，发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府()报告。
2
下列属感染性食物中毒的有()。
3
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，食品摊贩没有按规定建立索证索票和进货查验制度，由县级人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处100元以上300元以下罚款。
4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品储存应符合以下要求()。
5
无论发生次数还是人数，在我国占食物中毒总数第一位的是()。
6
使用现场快速检测技术发现和筛查的结果可以直接作为执法依据。
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