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食品经营安全管理员
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多选题 :
餐饮店用于()的工具、用具和容器有明显的区分标识,存放 区域分开设置。
(A)原料
(B)半成品
(C)成品
(D)餐具
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1
在中华人民共和国境内从事()活动,应当遵守《食品安全法》。
2
采用自动清洗消毒设备的,设备上应有温度显示和清洗消毒剂手动添加装置。
3
用于制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应当天加工、当天使用。
4
应定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生。除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行,实施时对各种食品应有保护措施。
5
冷藏方式备餐要求食品应至少在( ) 以下保存,从烧熟至食用的时间不得超过( ) 小时。()
6
餐饮服务食品安全操作规范适用于餐饮服务提供者,包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和()等。
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