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食品经营安全管理员
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多选题 :
患有()疾病的人员，不得从事接触直接入口食品工作。
（A）霍乱
（B）病毒性肝炎(甲型、戊型)
（C）胃痛
（D）化脓性或者渗出性皮肤病
参考答案
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更多食品经营安全管理员试题
1
同样的温度下，湿热消毒(如蒸汽、煮沸)的效果比干热消毒(如红外)的好。
2
申请人提交餐饮许可申请材料后，需要对申请材料的实质内容进行核实的，()进行现场核查。
3
以下索取的有关证明中，()是食品安全法规规定必须索取的证明。
4
具有潜在危害的食品应冷藏或冷冻贮存。
5
食品经营单位应当组织食品安全管理人员培训，或者参加培训机构、行业协会组织的培训。专职或兼职食品安全管理人员原则上每人每年应当接受食品安全专业培训不少于40学时。
6
食品操作专间应铺设有墙裙，其高度应该在()。
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