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食品经营安全管理员
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多选题 :
关于餐厨废弃物处理要求中表述正确的是()。
(A)应做到日产日清
(B)应建立处置台账
(C)每日倾倒在密闭的垃圾场(站)
(D)记录种类、数量、去向等情况
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1
下列属于高组胺鱼类的是 ()。
2
餐饮服务单位食品处理区墙壁应当使用()的材料。
3
多食含()的食物,可预防痔疮等疾病,因其起到通便清火的作用,老年人宜多食用。
4
下列属于食源性疾病范畴的是()。
5
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是()。
6
食品添加剂的使用原则包括()。
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