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食品经营安全管理员
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多选题 :
食品安全管理机构和人员的职责要求包括()。
(A)建立健全食品安全管理制度
(B)组织从业人员进行健康检查
(C)制订实施从业人员食品安全培训计划
(D)建立食品安全管理档案
参考答案
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1
食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。
2
违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究()。
3
每餐次使用后的餐饮具要进行清洗消毒,存放在(),防止发生交叉污染及二次污染。
4
使用化学方法进行杀灭虫鼠害作业后,应彻底进行清洗消毒。
5
沙门菌主要存在于动物排泄物中,可致使()类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。
6
控制细菌繁殖的措施包括:()
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