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食品经营安全管理员
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多选题 :
对餐饮从业人员个人卫生情况的核查，包括()。
（A）健康管理制度和措施是否落实
（B）是否具有健康合格证
（C）健康证是否有效
（D）工作服帽是否整洁
参考答案
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1
食品经营者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证的，由县级以上地方市场监督管理部门()。
2
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，食品小作坊和食品摊贩应当建立()制度。
3
违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额()倍罚款。
4
影响食品安全性的重金属污染包括()。
5
下列哪项不符合关于供餐备餐要求？_____。()。
6
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在()。
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