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食品经营安全管理员
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多选题 :
“生熟分开”指()。
(A)接触生、熟食品的人员分开
(B)加工所用的工具分开
(C)存放库房、冰箱分开
(D)原料分开
参考答案
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1
洗手设施的排水应具有防止逆流、有害动物侵入及臭味产生的装置。
2
加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆,应()。
3
食(饮)具化学消毒,消毒后必须用洁净水清洗,消除残留的药物。一般按除渣→洗涤→清洗→消毒程序进行。
4
进口的食品添加剂应当有()。
5
下列哪种属食物中毒的范畴()。
6
餐饮服务提供者的()改变的,应当向原发证部门提出办理《食品经营许可证》记载内容变更申请,并提供有关部门出具的有关核准证明。
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