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食品经营安全管理员
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多选题 :
一般操作区包括()。
（A）粗加工场所
（B）切配场所
（C）餐具清洗消毒场所
（D）食品库房
参考答案
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更多食品经营安全管理员试题
1
投诉举报承办部门应当对投诉举报线索及时调查处理，依法办理，并将办理结果以电话方式反馈举报人。
2
在餐饮加工场所中，凉菜制作、糕点裱花、备餐间应设立专间进行加工。
3
双氧水在所有食品均不得有残留。
4
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职()。
5
消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全杀死细菌芽胞。
6
违反《中华人民共和国食品安全法》，根据情节轻重，食品生产经营者应承担()责任。
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