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食品经营安全管理员
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多选题 :
下列种类类型中,属于细菌性食物中毒有:()。
(A)沙门氏菌食物中毒
(B)变形杆菌食物中毒
(C)肉毒梭菌毒素食物中毒
(D)葡萄球菌肠毒素食物中毒
参考答案
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1
食品经营单位应当将授权任用或聘用的食品安全管理人员相关信息在经营场所进行公示。食品安全管理人员不得同时在两个以上食品经营单位从事食品安全管理工作。
2
餐饮许可现场核查要求烹调场所要采用排风设备。
3
食品经营中的“冷食类食品”,指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
4
霉菌不仅可引起食品的腐烂变质,更严重的是可能会生成霉菌毒素,严重危害人体健康。
5
扑灭虫害的原则不包括()。
6
消毒是指()。
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