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食品经营安全管理员
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多选题 :
下列种类类型中,属于细菌性食物中毒有:()。
(A)沙门氏菌食物中毒
(B)变形杆菌食物中毒
(C)肉毒梭菌毒素食物中毒
(D)葡萄球菌肠毒素食物中毒
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》中明确,备餐专间入口处应设置()设施。
2
食品安全事故应急预案应当对()等作出规定。
3
()大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂配备相应的检验设备和人员。
4
供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应当()。
5
餐饮服务单位的清洁操作区包括()。
6
巴氏消毒法的温度范围为()。
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