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多选题 :  国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，更具食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中()危害因素进行风险评估。

（A）生物性

（B）化学性

（C）物理性

（D）机械性